Delta decalactone 98% CAS 705-86-2
Tá blas láidir agus buan uachtarach air. Is amhábhar tábhachtach é chun blas bainne agus uachtar a ullmhú, agus úsáidtear go forleathan é freisin chun cnó cócó, sútha talún, péitseog agus spíosraí eile a ullmhú. Úsáidtear go forleathan é i mairgairín, uachtar reoite, deochanna boga, milseáin, earraí bácáilte agus blastáin, agus tá an-éileamh ar an margadh.
Fisiciúil Airíonna
| Mír | Sonraíocht |
| Dealramh (Dath) | Leacht soiléir gan dath |
| Pointe Bolgála | 117-120 ℃ |
| Splancphointe | >230°F |
| Dlús coibhneasta | 0.9640-0.9710 |
| Innéacs Athraonta | 1.4560-1.4459 |
| Íonacht | ≥98% |
| Luach saponúcháin (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
Feidhmchláir
Úsáidtear é mar bhlas bia, mar bhlas bia ardghráid, mar bhlas laethúil agus mar bhreiseáin fheidhmiúla eile. Sa bhlas ceimiceach laethúil, úsáidtear go forleathan é i gcineálacha éagsúla blas uachtair, agus tá éifeacht shocraithe mhaith aige in earraí tí tipiciúla; (Sonraíochtaí bia amháin) I mblas bia, is féidir é a chur i bhfeidhm ar éagsúlacht torthaí, manga, aibreog, seacláid uachtar, déiríocht, agus is féidir leis cúmarín a athsholáthar.
Pacáistiú
25kg nó 200kg/druma
Stóráil & Láimhseáil
Stóráilte i gcoimeádán dúnta go docht in áit fhionnuar, thirim agus aeráilte ar feadh 1 bhliain.
