Is ionann Cinnamaldehyde agus 85% ~ 90% d'ola riachtanach cainéil, agus tá an tSín ar cheann de na príomhlimistéir phlandála cainéil, agus tá acmhainní Cinnamaldehyde saibhir. Is grúpa feinile é struchtúr móilíneach Cinnamaldehyde (C9H8O) atá ceangailte le acrylein, i staid nádúrtha leacht slaodach buí nó buí, le blas uathúil agus láidir cainéal agus cóc, is féidir é a úsáid i spíosraí agus i gcuislí. Faoi láthair, tá a lán tuairiscí ann maidir le gníomh antaibheathach speictream leathan de chinamaldehyde agus a mheicníocht, agus léirigh na staidéir go bhfuil tionchar maith ag an gcinniúnadéad ar bhaictéir agus fungais. I réimse na míochaine, tá roinnt staidéar tar éis athbhreithniú a dhéanamh ar dhul chun cinn taighde Cinamaldehyde i ngalair mheitibileacha, galair chórais imshruthaithe, frith-meall agus gnéithe eile, agus fuarthas amach go bhfuil frith-dhiaibéiteas maith, frith-otracht, frith-tumour agus gníomhaíochtaí cógaseolaíochta eile ag cainmaldehyde. Mar gheall ar a fhoinsí saibhre, a chomhábhair nádúrtha, a shábháilteacht, a thocsaineacht íseal, a bhlas uathúil agus an éifeacht fhrith-fhrith-speictream leathan, is breiseán bia é atá faofa ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe agus an tSín. Cé nach bhfuil an t -uasmhéid teoranta in úsáid, cuireann a luaineacht agus a bholadh géar a chur i bhfeidhm leathan i mbia. Is féidir le hainmhithe a shocrú i scannán pacáistithe bia feabhas a chur ar a éifeachtúlacht antibacterial agus a thionchar céadfach ar bhia a laghdú, agus ról a bheith aige maidir le caighdeán stórála agus iompair bia a fheabhsú agus an seilfré a leathnú.
Maitrís membrane ilchodach frith -fhrithchaite
Baineann an chuid is mó den taighde ar scannán pacáistithe antaibheathaigh úsáid as substaintí nádúrtha agus díghrádaithe mar mhaitrís bunaithe ar scannáin, agus ullmhaítear an scannán pacáistithe trí chumhdach, réitigh nó modh easbhrúite ardteochta. Mar gheall ar an modh gníomhaíochta agus comhoiriúnacht difriúil idir foshraitheanna éagsúla membrane agus substaintí gníomhacha, tá airíonna an scannáin chríochnaithe difriúil, mar sin tá sé an -tábhachtach an tsubstráit membrane cuí a roghnú. I measc na bhfoshraitheanna foirmithe scannán a úsáidtear go coitianta tá substaintí in-bhithmhillte sintéiseacha amhail alcól polaivinile agus polapróipiléin, substaintí nádúrtha amhail polaisiúicrídí agus próitéiní, agus substaintí ilchodacha. Is polaiméir líneach é alcól polyvinyl (PVA), a chruthaíonn struchtúr líonra tríthoiseach de ghnáth nuair a bhíonn sé crosghearrtha, agus a bhfuil airíonna meicniúla den scoth agus airíonna bacainní aige. Tá acmhainní maitríse cosúil le membrane nádúrtha flúirseach agus foinsithe go forleathan. Mar shampla, is féidir aigéad polylactic a choipeadh ó amhábhair amhail stáirse agus arbhar, a bhfuil dóthain foinsí in-athnuaite aige, dea-bhith-dhíghrádaitheacht agus bith-chomhoiriúnacht, agus is ábhar pacáistithe atá neamhdhíobhálach don chomhshaol é. Is minic a bhíonn an mhaitrís ilchodach comhdhéanta de dhá mhaitrís membrane nó níos mó, ar féidir leis ról comhlántach a imirt i gcomparáid le maitrís membrane amháin.
Is táscairí tábhachtacha iad airíonna meicniúla agus airíonna bacainn chun oiriúnacht an scannáin phacáistithe a mheas. Trasnóidh an mhaitrís membrane polaiméire leis an maitrís membrane polaiméir agus dá bhrí sin laghdófar an sreabhán móilíneach, is é an laghdú ar an fadú ag sos ná an méadú ar struchtúr líonra polaisiúicríd, agus tá an méadú ar neart teanntachta mar gheall ar an méadú ar an ngrúpa hydrophilic le linn an phróisis fhoirmithe scannáin de bharr an chomhcheangailte le cainéal. Ina theannta sin, méadaíodh tréscaoilteacht gháis an scannáin ilchodach chinnamaldehyde go ginearálta, rud a d'fhéadfadh a bheith mar thoradh ar scaipeadh cainamaldehyde isteach sa pholaiméir chun pores, folúntais agus bealaí a chruthú, frithsheasmhacht oll -aistrithe móilíní uisce a laghdú, agus ar deireadh thiar méadú ar thréscaoilteacht gáis an chomposite cainín. Tá airíonna meicniúla agus tréscaoilteacht roinnt seicní ilchodacha comhchosúil, ach tá struchtúr agus airíonna foshraitheanna éagsúla polaiméirí difriúil, agus beidh tionchar ag na hidirghníomhaíochtaí difriúla le Cinamaldehyde ar fheidhmíocht an scannáin phacáistithe, agus ansin tionchar a imirt ar a chur i bhfeidhm, mar sin tá sé an -tábhachtach an tsubstráit pholaiméir chuí agus an comhchruinniú a roghnú.
Ar an dara dul síos, modh ceangailteach scannán Cinamaldehyde agus pacáistithe
Mar sin féin, tá Cinamaldehyde beagán intuaslagtha in uisce le tuaslagthacht de 1.4 mg/ml amháin. Cé go bhfuil an teicneolaíocht chumaiscthe simplí agus áisiúil, tá an dá chéim den mhaitrís intuaslagtha saille intuaslagtha agus maitrís membrane intuaslagtha in uisce éagobhsaí, agus is iondúil go laghdaíonn na coinníollacha ardteochta agus ardbhrú a theastaíonn sa phróiseas foirmithe scannáin go mór an tiúchan atá ar fáil sa chinamaldehyde sa scannán. Tá sé deacair an éifeacht idéalach bacteriostatic a bhaint amach. Is é an teicneolaíocht a leabú an próiseas chun an t -ábhar balla a úsáid chun an tsubstaint ghníomhach a chaithfear a neadú chun tacaíocht feidhmíochta nó cosaint cheimiceach a chur ar fáil. Is féidir leis an úsáid a bhaintear as teicneolaíocht a leabú chun cainamaldehyde a shocrú san ábhar pacáistithe a scaoileadh mall, an ráta coinneála a fheabhsú, dul in aois antibacterial an scannáin, agus airíonna meicniúla an scannáin phacáistithe a bharrfheabhsú. Faoi láthair, is féidir na modhanna tógála iompróra coitianta a chur le chéile chun cainínigh le scannán pacáistithe a roinnt ina dhá chatagóir: tógáil iompróra saorga agus tógáil iompróra nádúrtha, lena n -áirítear leabú polaiméire, leabú liposome nana, leabú cyclodextrin, ceangal nó lódáil nana. Tríd an teaglaim de fhéin-tionól agus de leictreaphinniú ciseal, is féidir an t-iompróir seachadta Cinamaldehyde a bharrfheabhsú, agus is féidir an modh gníomhaíochta agus an raon feidhmithe de Cinamaldehyde a fheabhsú.
Cur i bhfeidhm Scannán Pacáistiú Bia Gníomhach Cinnamon Aldehyde
Tá cion uisce difriúil, comhdhéanamh cothaitheach agus coinníollacha stórála agus iompair ag cineálacha éagsúla bia, agus tá dinimic fáis na miocrorgánach milleadh an -difriúil. Tá an éifeacht chaomhnaithe a bhaineann le pacáistiú antibacterial chinnamaldehyde do bhianna éagsúla difriúil freisin.
1. Éifeacht úrnua ar ghlasraí agus ar thorthaí
Tá na hacmhainní nádúrtha saibhir sa tSín, agus tá táirgeadh agus tomhaltas an mhargaidh de ghlasraí agus de thorthaí ina measc. Mar sin féin, tá cion taise agus siúcra glasraí agus torthaí ard, saibhir ó thaobh cothaithe de, agus tá truailliú miocróbach agus meathlú orthu le linn stórála, iompair agus díolacháin. Faoi láthair, is bealach tábhachtach é cur i bhfeidhm scannán pacáistithe frithsheasmhach chun caighdeán stórála agus iompair glasraí agus torthaí a fheabhsú agus chun a seilfré a leathnú. Is féidir le pacáistiú scannán ilchodach ilchodach Aigéad Cinnamaldehyde-Polylactic úlla a laghdú, cailliúint na gcothaitheach a laghdú, cosc a chur ar fhás Rhizopus, agus an tréimhse stórála úll a leathnú go 16 lá. Nuair a cuireadh scannán pacáistithe bia gníomhach Cinnamaldehyde i bhfeidhm ar phacáistiú cairéad úr, cuireadh cosc ar fhás an mhúnla agus an ghiosta, laghdaíodh an ráta lobhadh glasraí, agus leathnaíodh an seilfré go 12d.
2. Éifeacht úrnua na dtáirgí feola Tá bianna feola saibhir i substaintí próitéine, saille agus eile, saibhir i gcothú agus blas uathúil. Ag teocht an tseomra, is é atá i atáirgeadh miocrorgánach ná dianscaoileadh próitéiní feola, carbaihiodráití agus saillte, as a dtagann éilliú feola, dromchla greamaitheach, dath dorcha, cailliúint leaisteachas, agus boladh míthaitneamhach. Cinnamaldehyde Úsáidtear scannán pacáistithe bia gníomhach go forleathan i bpacáistiú muiceola agus éisc, go príomha cuireann sé cosc ar fhás Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Aeromonas, giosta, baictéir aigéad lachtaigh agus baictéir eile, agus is féidir leis saol na seilfeanna de 8 ~ 14d a leathnú.
3. Éifeacht úrnua na dtáirgí déiríochta faoi láthair, tá tomhaltas táirgí déiríochta sa tSín ag méadú bliain i ndiaidh bliana. Is táirge bainne coipthe é an cáis le luach agus próitéin chothaithe shaibhir. Ach tá seilfré gearr ag cáis, agus tá an ráta dramhaíola ag teochtaí ísle fós scanrúil. Is féidir le húsáid scannán pacáistithe bia cainéil aildéid a leathnú go héifeachtach seilfré na cáise, blas maith cáis a chinntiú, agus cosc a chur ar mheathlú cáis. Maidir le slisní cáise agus anlainn cáise, leathnaítear an seilfré go 45 lá agus 26 lá faoi seach tar éis úsáid a bhaint as pacáistiú gníomhach Cinamaldehyde, rud a chabhródh le hacmhainní a shábháil.
4. Is táirgí stáirse iad éifeacht úrnua ar arán bia stáirse agus císte, déanta as próiseáil plúir cruithneachta, cadás péine bog, milis agus sobhlasta. Mar sin féin, tá seilfré gearr ag arán agus císte agus tá siad so -ghabhálach le héilliú múnlaithe le linn díolacháin, agus mar thoradh air sin díghrádú cáilíochta agus dramhaíl bia. Is féidir le húsáid pacáistiú bia gníomhach cainamaldehyde i gcíste spúinse agus arán slisnithe bac a chur ar fhás agus ar iomadú an mhúnla peinicillium agus dubh, agus an seilfré a leathnú go 10 ~ 27d, faoi seach.
Tá buntáistí ag baint le Cinnamaldehyde a bhaineann le foinse flúirseach, bacteriostasis ard agus tocsaineacht íseal. Mar ghníomhaire bacteriostasis i bpacáistiú gníomhach bia, is féidir cobhsaíocht agus scaoileadh mall na cainíneacha a fheabhsú tríd an iompróir seachadta a thógáil agus a bharrfheabhsú, rud atá thar a bheith tábhachtach chun caighdeán stórála agus iompair bia úr a fheabhsú agus saolré bia a leathnú. Le blianta beaga anuas, tá go leor éachtaí agus dul chun cinn déanta ag Cinamaldehyde i dtaighde ar chaomhnú pacáistithe bia, ach tá an taighde feidhmithe gaolmhar fós sa chéad chéim, agus tá roinnt fadhbanna le réiteach fós. Trí staidéar comparáideach a dhéanamh ar na héifeachtaí a bhíonn ag iompróirí seachadta éagsúla ar airíonna meicniúla agus ar airíonna bacainn an scannáin, taiscéalaíocht dhomhain ar mhodh gníomhaíochta na cainéil agus an iompróra agus a chinéitic scaoilte i dtimpeallachtaí difriúla, staidéar ar thionchar dlí fáis na micrea-orgánach i mbialann an bhia ar an mbia a scaoileann an t-am ar an mbia a scaoileann an t-am arna n-amanna. Córais phacáistithe ghníomhacha a dhearadh agus a fhorbairt ar féidir leo riachtanais éagsúla um chaomhnú bia a chomhlíonadh.
Am Post: Jan-03-2024