Tá Delta Dodecalactoneand oiriúnach go maith do Blas Dairy, catagóir a chuireann teorainn lenár dtuairim ar na féidearthachtaí a bhaineann leis an gcomhábhar spéisiúil seo. Is é an dúshlán le gach blasanna déiríochta ná costas. Tá Delta Dodecalactone agus Delta Decalactone an -daor, go háirithe ó fhoinsí nádúrtha. Ar an gcéad amharc, tá cumhra i bhfad níos láidre ag Delta Decalactone agus is cosúil gurb é an rogha "luach ar airgead" is fearr. Níl an saol chomh simplí sin, agus ós rud é go bhfuil éifeacht blas níos láidre ag Delta Dodecalactone, tá an rogha casta freisin. Chun éifeacht fhoriomlán fhíor -fhíor -fhíor -fhíor a atáirgeadh i mblasanna déiríochta, is minic a bhíonn sé riachtanach níos mó dodecalactone Delta a úsáid ná Delta Decalactone, rud a mhéadaíonn an costas go mór.
Agus é ag iarraidh an anailís a dhéanamh amach, is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil go leor ainmneacha malartacha ann don chomhpháirt seo, nach bhfuil cuid acu chomh soiléir sin, mar shampla 6-heptyl oxan-2-aon, 1, 5-dodecanolide, agus 6-heptyl tetrahydro-2h-pyran-2-One is coitianta.
Chomh maith leis an deacracht a bhaineann le costas na gcatagóirí blas déiríochta a chinneadh, d'fhéadfadh na cúinsí a rialaíonn úsáid Delta dodecalactone a bheith an -éagsúil. Cuirtear feabhas ar thábhacht choibhneasta na n -éifeachtaí blas, rud a fhágann gur rogha níos fearr é ná Delta Decalactone.
Blas déiríochta
Im: Tá ról tábhachtach ag tosca costais i ngach blasanna ime. Beidh éifeacht fíor -bhlas ag sé mhíle ppm de Delta Dodecalactone, ach b'fhéidir go mbeidh gá leis a bheith fo -ordaithe.
Cáis: Ní mór an blas cáis. Is léir go bhfuil cáiseanna nádúrtha ard i lachtóin, ach go bhfuil a dtábhacht i dtionchar blas foriomlán i gcomparáid le haigéid shailleacha. Oibríonn dhá nó trí chéad ppm den chomhábhar seo go maith agus ní mhéadaíonn sé an costas.
Am Post: Dec-26-2024