Faoi láthair, an chuid is mó den cheimiceánleasaithighIs iad aigéad beansóch a úsáidtear inár margadh agus a salann sóidiam, aigéad sorbach agus a salann potaisiam, aigéad propionic agus a salann, eistir aigéad p-hiodrocsaibenzoic (eistear nipagin), aigéad díhidreacach agus a salann sóidiam, lachtáit sóidiam, aigéad fumaric, etc.
1. Aigéad beansóch agus a shalann sóidiam
Tá aigéad benzoic agus a salann sóidiam ar cheann de na cinn is coitianta a úsáidtearleasaithighi dtionscal próiseála bia na Síne, a úsáidtear go príomha chun bianna leachtacha cosúil le deochanna a chaomhnú (m.sh. deochanna boga, súnna torthaí, soy sauce, bia stánaithe, fíon, etc.).Tá aigéad benzoic lipophilic agus go héasca penetrates tríd an membrane cille agus dul isteach sa chorp cille, rud a chuireann isteach ar thréscaoilteacht an membrane cille na miocrorgánaigh agus cosc ar ionsú aimínaigéid ag an membrane cille.Déanann an móilín aigéad beansóch a théann isteach sa chorp cille, an t-ábhar alcaileach sa chill a ianú, agus féadann sé bac a chur ar ghníomhaíocht an chórais einsím riospráide cille, agus tá ról láidir aige chun cosc a chur ar an coenzyme aicéitil A imoibriú comhdhlúthaithe, ionas go n-imríonn sé. éifeacht leasaitheach ar bhia.
2 Aigéad sorbach agus a shalann photaisiam
Is é aigéad sorbach (sorbáit photaisiam) an leasaitheach is mó a úsáidtear agus úsáidtear é i bhformhór na dtíortha.Is aigéad sorbach aigéad sailleach neamhsháithithe, is é a mheicníocht coiscthe a nasc dúbailte féin agus cealla miocróbach a úsáid in einsím an ghrúpa sulfhydryl le chéile chun banna comhfhiúsach a fhoirmiú, ionas go gcaillfidh sé gníomhaíocht agus scrios an córas einsím.Ina theannta sin, is féidir le aigéad sorbach cur isteach freisin ar an bhfeidhm aistrithe, mar shampla aistriú ocsaigine ag cytochrome C, agus feidhm aistrithe fuinnimh membrane cille, bac ar iomadú microorganisms, ionas go mbainfear amach an cuspóir creimeadh.
3 Aigéad próipianach agus a shalann
Is leacht olach monai-aigéad gan dath é aigéad propionic.Tá sé chun cosc a chur ar shintéis mhiocróbach d'éifeacht β-alanine agus antibacterial.Is iad salainn aigéad propionic den chuid is mó propionate sóidiam agus propionate cailciam, tá an meicníocht leasaitheach céanna acu, a chlaochlú go aigéad propionic sa chorp, is féidir le móilíní aigéad propionic monaiméireacha brú ard osmotic a fhoirmiú lasmuigh de na cealla múnla, ionas go mbeidh an díhiodráitiú cille múnla, caillteanas. de atáirgeadh, agus is féidir freisin briseadh an balla cille múnla, bac ar ghníomhaíocht intracellular.
4 eistir paraben (eistir nipagin)
Is iad na eistir paraben ná meitile paraben, paraben eitile, próipil paraben, isopropil paraben, butyl paraben, isobutyl paraben, heptyl paraben, etc. Is é meicníocht coiscthe eistir aigéad p-hydroxybenzoic ná: an córas riospráide cille miocróbach agus cuirtear bac ar ghníomhaíocht chóras einsím aistrithe leictreon. , agus is féidir leis an struchtúr membrane cille miocróbach a scrios, ionas go mbeidh ról antiseptic aige.
5 Aigéad díhiodraicéiteach agus a shalann sóidiam
Tá aigéad dehydroacetic, foirmle mhóilíneach C8H8O4 é féin agus a salann sóidiam púdar criostalach bán nó buí éadrom, tá cumas láidir antibacterial aige, go háirithe cumas láidir antibacterial múnla agus giosta.Is leasaitheach aigéadach é agus go bunúsach neamhéifeachtach do bhianna neodracha.Tá sé cobhsaí chun solais agus teasa, díghrádaíonn sé d'aigéad aicéiteach i dtuaslagán uiscí, agus tá sé neamh-tocsaineach do chorp an duine.Is leasaitheach leathan-speictream é agus úsáidtear go forleathan é chun feoil, iasc, glasraí, torthaí, deochanna, taosráin, etc.
6 Lachtáit sóidiam
Leacht trédhearcach gan dath nó beagán buí, gan bholadh, beagán saillte agus searbh, measctha in uisce, eatánól, glycerin.Is é an tiúchan ginearálta 60% -80%, agus is é 30g/KG an teorainn úsáide uasta le haghaidh tiúchan 60%... Is cineál nua gníomhaire leasaitheach agus caomhnaithe é lachtáit sóidiam, a chuirtear i bhfeidhm go príomha ar tháirgí feola agus éanlaithe, a bhfuil neart láidir aige. éifeacht coisctheach ar bhaictéir bia feola.Cuirtear i bhfeidhm go príomha ar fheoil rósta, liamhás, ispíní, sicín, lachan agus táirgí éanlaithe agus táirgí anlann agus sáile.Foirmle tagartha chun húire a chaomhnú i dtáirgí feola: lachtáit sóidiam: 2%, díhidrea-aicéatáit sóidiam 0.2%.
7 Fumarate démheitiol
Is cineál nua frith-mhúnla éleasaitheachatá forbartha go bríomhar sa bhaile agus thar lear, is féidir bac a chur ar níos mó ná 30 cineál múnlaí agus giostaí, agus nach bhfuil tionchar ag luach pH ar a fheidhmíocht antibacterial, agus tá na buntáistí a bhaineann le héifeachtacht ard agus speictream leathan, sábháilteacht ard agus praghas íseal.Tá a fheidhmíocht chuimsitheach antibacterial agus antiseptic níos fearr, le gníomhaíocht láidir bitheolaíoch.Tá airíonna fumigant aige de bharr sublimation, agus mar sin tá ról déach aige maidir le steiriliú teagmhála agus steiriliú toitrithe.Tocsaineacht íseal, isteach sa chorp daonna go tapa isteach sa ghnáth-chomhpháirteanna d'aigéad fumaric meitibileacht daonna, cur i bhfeidhm atriallachta maith.
Am poist: Apr-01-2022