Is é Whis an feidhmchlár le haghaidh Cúmarín Nádúrtha

Is comhdhúil é cúmarín a fhaightear i mórán plandaí agus is féidir é a shintéisiú freisin. Mar gheall ar a bholadh speisialta, is maith le go leor daoine é a úsáid mar bhreiseán bia agus mar chomhábhar cumhráin. Meastar go bhféadfadh cúmarín a bheith tocsaineach don ae agus do na duáin, agus cé go bhfuil sé an-sábháilte bianna nádúrtha ina bhfuil an comhdhúil seo a ithe, tá srian mór ar a úsáid i mbianna.

Is é beinsóipiranón an t-ainm ceimiceach ar chúmarín. Cuireann a mhilseacht speisialta boladh féir úir i gcuimhne do go leor daoine. Úsáidtear é i gcumhráin ó dheireadh an 19ú haois. Tá struchtúr criostail ag cúmarín íon, le blas beagán fanaile. Nuair a thógtar isteach sa chorp é, is féidir le cúmarín gníomhú mar thanaitheoir fola agus bíonn éifeacht theiripeach aige ar roinnt meall. Tá roinnt éifeachtaí frithfhungacha ag cúmaríní freisin, ach tá go leor substaintí níos sábháilte ann ar féidir leo na héifeachtaí seo a athsholáthar. Mar sin féin, úsáidtear cúmaríní uaireanta i gcomhar le roinnt tanaitheoirí fola eile chun críocha teiripeacha.

Is foinse nádúrtha de cheann de na cúmaríní é cúmarín, ar a dtugtar pónairí dunga freisin, a fhásann den chuid is mó i réigiúin thropaiceacha. Faightear an cúmarín trí na pónairí a sáithiú in alcól agus iad a choipeadh. Tá an comhdhúil seo i bplandaí cosúil le rinoceros, sútha talún, silíní, féar bison, seamair agus aibreoga freisin. Úsáideadh cúmarín go traidisiúnta mar ionadach fanaile i mbianna próiseáilte (go háirithe tobac), ach tá srian curtha ar a úsáid ag go leor tíortha.

Déantar roinnt bianna traidisiúnta as plandaí ina bhfuil cúmarín, rud atá gan dabht ina spíosra tábhachtach sna bianna seo. Sa Pholainn agus sa Ghearmáin, is gnách le daoine plandaí cosúil le caryophylla a chur le deochanna alcólacha chun boladh úr, speisialta, athnuachana a tháirgeadh, arb é cúmarín den chuid is mó é. Níl an cineál seo táirge contúirteach do thomhaltóirí, ach ba chóir duit a sheachaint an iomarca den bhia seo a ithe.

I bplandaí, is féidir le cúmairíní gníomhú mar lotnaidicídí nádúrtha freisin chun cur isteach ar phlandaí a sheachaint. Úsáidtear go leor ceimiceán sa teaghlach cúmairín chun lotnaidicídí a tháirgeadh, agus úsáidtear cuid acu fiú chun lotnaidí creimirí níos mó a mharú. D’fhéadfadh go mbeadh eolas éigin ar cheimiceáin áirithe den teaghlach cúmairín i roinnt táirgí tomhaltóra, amhail an friththéachtach is fearr aithne, warfarin, ar féidir é a instealladh nó a thógáil ó bhéal ag brath ar riachtanais an othair.