Ainm Cheimiceach :5-aigéad hidreacsanóch deilt-lachtóin
CAS:# 705-86-2
FEMA: Níl.2361
Foirmle: C10H18O2
Móilíneach: Meáchan 170.25g / mol
Comhchiallaigh: 5-Lachtan aigéid hidrocsaídecanóigh
Struchtúr Ceimiceach
Tá blas uachtarúil láidir agus fada buan air.Is amhábhar tábhachtach é le haghaidh ullmhú blas bainne agus uachtar, agus úsáidtear go forleathan é freisin in ullmhú cnó cócó, sútha talún, phéitseog agus spíosraí eile.Úsáidtear go forleathan é i margairín, uachtar reoite, deochanna boga, candy, earraí bácáilte agus blastanas, agus tá éileamh an mhargaidh mór.