An bhfuil blasanna nádúrtha i ndáiríre níos fearr ná blasanna sintéiseacha

Ó thaobh an tionscail de, úsáidtear an cumhráin chun blas aroma so-ghalaithe na substainte a chumrú, tá a fhoinse roinnte ina dhá chatagóir: is é ceann amháin "blas nádúrtha", ó phlandaí, ainmhithe, ábhair mhiocróbacha ag baint úsáide as "modh fisiceach" sliocht substaintí aroma;Is é ceann amháin "cumhráin shintéiseach", atá déanta as roinnt "driogáit" agus aigéad, alcaile, salann agus ceimiceáin eile a fhaightear ó chomhpháirteanna mianraí cosúil le peitriliam agus gual trí chóireáil agus próiseáil cheimiceach.Le blianta beaga anuas, táthar ag iarraidh blasanna nádúrtha go mór agus tá praghsanna skyrocketed, ach an bhfuil blasanna nádúrtha i ndáiríre níos fearr ná blasanna sintéiseacha?

Tá spíosraí nádúrtha roinnte ina spíosraí ainmhithe agus spíosraí plandaí: is iad spíosraí nádúrtha ainmhithe ceithre chineál go príomha: musk, civet, castoreum agus ambergris;Is meascán orgánach é cumhráin nádúrtha plandaí a bhaintear as bláthanna, duilleoga, brainsí, gais, torthaí, etc., de phlandaí aramatacha.Tá spíosraí leath-sintéiseacha agus spíosraí sintéiseacha iomlána ag spíosraí sintéiseacha: úsáidtear comhpháirt nádúrtha tar éis imoibriú ceimiceach chun struchtúr na spíosraí a athrú ar a dtugtar spíosraí leath-sintéiseach, úsáid a bhaint as amhábhair cheimiceacha bunúsacha sintéiseacha ar a dtugtar spíosraí sintéiseacha iomlána.De réir aicmiú na ngrúpaí feidhme, is féidir fragrances sintéiseacha a roinnt ina fragrances éitear (éitear défheinile, anisole, etc.), cumhráin aldehéad-céatóin (musketone, cyclopentadecanone, etc.), cumhráin lactóin (aicéatáit isoamyl, amyl butyrate, etc. ), fragrances alcóil (alcól sailleacha, alcól aramatacha, alcól terpenoid, etc.), etc.

Ní féidir blasanna luatha a ullmhú ach amháin le blasanna nádúrtha, tar éis teacht chun cinn blasanna sintéiseacha, is féidir le cumhrán beagnach de réir a thoil éagsúlacht blasanna a ullmhú chun freastal ar riachtanais gach gné den saol.I gcás oibrithe tionscail agus tomhaltóirí, is é an príomh-imní cobhsaíocht agus sábháilteacht spíosraí.Ní gá go bhfuil blasanna nádúrtha sábháilte, agus ní gá go bhfuil blasanna sintéiseacha neamhshábháilte.Tá cobhsaíocht blas léirithe go príomha i dhá ghné: an chéad, a cobhsaíocht i aroma nó blas;Sa dara háit, cobhsaíocht na n-airíonna fisiceacha agus ceimiceacha ann féin nó sa táirge;Tagraíonn sábháilteacht cibé an bhfuil tocsaineacht béil, tocsaineacht craiceann, greannú ar an gcraiceann agus ar na súile, cibé an mbeidh teagmháil le craiceann ailléirgeach, cibé an bhfuil nimhiú photosensitivity agus photosensitization craiceann.

Chomh fada agus a bhaineann le spíosraí, is meascán casta iad spíosraí nádúrtha, a mbíonn tionchar ag fachtóirí cosúil le tionscnamh agus aimsir, nach bhfuil go héasca cobhsaí i gcomhdhéanamh agus aroma, agus is minic go bhfuil éagsúlacht comhdhúile ann.Tá comhdhéanamh an aroma thar a bheith casta, agus leis an leibhéal reatha ceimice agus biteicneolaíochta, tá sé deacair anailís agus tuiscint iomlán cruinn a bhaint amach ar a chomhpháirteanna cumhra, agus níl an tionchar ar chorp an duine éasca le tuiscint.Tá cuid de na rioscaí seo ar eolas againn i ndáiríre;Tá comhdhéanamh na spíosraí sintéiseacha soiléir, is féidir turgnaimh bhitheolaíocha ábhartha a dhéanamh, is féidir úsáid shábháilte a bhaint amach, agus tá an t-aroma cobhsaí, agus is féidir aroma an táirge breise a bheith cobhsaí freisin, rud a thugann áisiúlacht dúinn in úsáid.

Maidir le tuaslagóirí iarmharacha, tá cumhráin sintéiseacha mar an gcéanna le cumhráin nádúrtha.Éilíonn blasanna nádúrtha tuaslagóirí sa phróiseas eastósctha freisin.Sa phróiseas sintéise, is féidir an tuaslagóir a rialú i raon sábháilte trí rogha tuaslagóir agus a bhaint.

Tá blasanna agus blasanna nádúrtha an chuid is mó níos daoire ná blasanna agus blasanna sintéiseacha, ach ní bhaineann sé seo go díreach le sábháilteacht, agus tá roinnt blasanna sintéiseacha níos daoire ná blasanna nádúrtha.Ceapann daoine go bhfuil nádúrtha níos fearr, uaireanta toisc go ndéanann aromas nádúrtha daoine níos taitneamhaí, agus d'fhéadfadh roinnt rian-chomhábhair i blasanna nádúrtha difríochtaí subtle a thabhairt don taithí.Nach bhfuil nádúrtha go maith, nach bhfuil sintéiseacha maith, chomh fada agus a úsáid laistigh de raon feidhme na rialachán agus na gcaighdeán atá sábháilte, agus go heolaíoch, spíosraí sintéiseacha inrialaithe, níos sábháilte, ag an gcéim reatha, níos oiriúnaí le haghaidh úsáid phoiblí.